甲醛血旺
据新华网重庆报导，甲醛是一工业原料一般大家的目光都放在室内装修和家具中散发到空气的有毒气体。现在却因为可作为防腐剂而为血旺保鲜防腐之用，１吨甲醛的价格约１６００元，价格比较低廉。为获取利益，一些不法生产者在水发食品中使用甲醛为食品防腐保鲜，有的甚至在制作血旺的过程中掺入甲醛，达到保鲜效果。据知情人透露，血旺中掺入甲醛后，不但形状好看，吃起来也会更加劲道，所以在市场上大行其道。此种工业原料。国家严禁在食物中使用甲醛。
一些较有经验的消费者总结出辨别“毒血旺”的简单方法：一是看。没有问题的猪血颜色较深，有问题的猪血颜色较浅，没有问题的猪血有泡沫，有问题的则没有；二是捏。没有问题的猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少，有问题的猪血纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指都变成红色；三是炒。没有问题的猪血炒过后容易碎，有问题的整齐而大块，能像切豆腐一样切成块。
